Các phương pháp bảo quản củ cà rốt

     

Cà rốt được biết đến một vào những loại rau củ bao gồm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vào cà rốt, hàm lượng vi-ta-min C, vi-ta-min A với cả caroten tương đối cao, vày đó việc sử dụng cà rốt làm nguyên liệu chế biến món ăn hằng ngày một bí quyết hợp lý sở hữu lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng giống như các loại rau xanh củ quả khác, cà rốt muốn có độ ngon và giữ được chất dinh dưỡng thì người sử dụng phải lựa chọn kỹ càng cùng bảo quản đúng cách. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tham khảo những bí quyết lựa chọn vàbảo quản cà rốt đảm bảo chất dinh dưỡng trong 6 tháng.

Bạn đang xem: Các phương pháp bảo quản củ cà rốt

*

Trước hết, để chọn được cà rốt ngon thì người sử dụng cần chọn củ bao gồm màu tươi sáng, đẫm màu, quả bao gồm thịt chắc với nặng,… Phần cuống cà rốt phải còn nguyên, không bị rụng, úa, đặc biệt là kị chọn những củ to, tất cả lá và cành ở gốc bởi những củ này thường không ngọt với chứa không nhiều dưỡng chất. Bên cạnh đó. Tuyệt đối không lựa chọn những củ bị hỏng, bị dập vày những củ này không hề độ ngọt tự nhiên, cũng như dưỡng chất vào củ lúc để quá lâu sẽ bị chuyển khóa thành các độc tố không tốt mang lại sức khỏe. Người dùng cũng không nên những củ nhưng sờ vào thấy lạnh vị người bán có thể đã ướp lạnh, thậm chí không biết thời gian bảo quản lạnh của cà rốt là bao lâu rồi.

Thông thường, để giải pháp bảo quản cà rốt là trước khi cho vô tủ lạnh các bà nội trợ sẽ cắt bỏ phần ngọn của củ cà rốt. Biện pháp làm này giúp cà rốt không bị mất độ ẩm cũng như các chất dinh dưỡng mặt trong. Khi bỏ vào tủ lạnh nên bọc cà rốt trong bọc khủng hoảng bong bóng để giữ độ ẩm đến củ cà rốt. Với giải pháp làm này cà rốt sẽ giữ được sự tươi ngon trong khoảng 2 tuần.

Xem thêm: Làm Sao Để Bạn Gái Cho Quan Hệ Tình Dục Sướng Nhất Khiến Người Ấy Đê Mê

Một lưu ý nữa khi bảo quản cà rốtkhông đề xuất rửa cà rốt tuyệt thái nhỏ để bỏ tủ bởi lúc rửa qua nước sẽ khiến cà rốt cấp tốc hỏng, dễ thối rữa cũng như có tác dụng hao hụt các chất dinh dưỡng. Bên cạnh tủ lạnh thì nhiều người còn bảo quản cả rốt bằng cách để noi nhoáng mát, kiêng ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, cà rốt khi để phía bên ngoài sẽ dễ bị mềm buộc phải nếu muốn cà rốt cứng cùng giòn hơn bạn bao gồm thể dìm cà rốt với nước đá.

*

Trên đây là một số khiếp nghiệm chọn download và bảo quản cà rốt mà những bà nội trợ thường áp dụng. Ở bài bản lớn hơn nhưng các doanh nghiệp thu download số lượng lớn cà rốt phục vụ thị trường trong nước, xuất khẩu hoặc những công ty chế biến những sản phẩm làm cho từ cà rốt như nước ép, mứt,… thì bắt buộc phải gồm hệ thống kho lạnh để bảo quản cà rốt. Với ưu điểm vượt trội về khả năng có tác dụng lạnh và có thể điều chỉnh nhiệt độ hơi linh hoạt (từ -1 độ C đến 3 độ C) yêu cầu thiết bị này rất ưa thích hợp để bảo quản cà rốt, giúp cà rốt luôn được tươi sạch, giảm thiểu tối đa tình trạng thối hỏng vày tác động của môi trường, ngoại cảnh.

Cà rốt sau thời điểm thu hoạch sẽ được sơ chế, chọn củ nguyên vẹn không sây sát, làm cho sạch rễ phụ, cắt bỏ lá, để lại cuống dài 2-3cm, tập trung vào những sọt hoặc đổ đống 5-7 tấn, cao 1-2m vào kho. Sau thời gian giữ ở nhiệt độ bình thường 20-22 độ C, nháng khí sẽ điều chỉnh nhiệt độ vào kho về chế độbảo quản lạnh: nhiệt độ 0-1 độ C, độ ẩm 90 – 95% và đảm bảo thông gió tốt. Việc sử dụng kho lạnh bảo quản cà rốt giúp kéo dài thời hạn bảo quản loại củ này lên tới 6 tháng mà vẫn giữ nguyên được chất lượng, độ tươi ngon. Tuy nhiên, để hệ thống kho lạnh thực sự phát huy hiệu quả trong quá trình bảo quản cà rốt thì người trực tiếp vận hành, quản lý kho lạnh cần chú ý duy trì nhiệt độ trong khoảng 3°Cđến 5°C, ko nênđể nhiệtđộ thấp quá sẽ làm cho cà rốtđóng băng và hư hỏng. Đồng thời, độẩm vào kho lạnh bảo quản nênđểở mức 85%đến 95% bởi nếu để ở mức thấp hơn dễ làm cà rốt bị héo. Đặc biệt, kho lạnh bảo quản cà rốt cần sạch sẽ,đóng kínđể kiêng thất bay nhiệtđộ ra bên ngoài cũng như kị sự xâm nhập của côn trùng gây hư hỏng cà rốt.