Các phương pháp bảo quản rau quả sau thu hoạch

Kho rét mướt nông sản, bảo quản ngại rau củ quả càng ngày càng đóng vai trò đặc trưng trong việc giảm tổn thất sau thu hoạch và bảo đảm an toàn chất lượng nông sản, rau, củ, quả. Ở nước ta, tính vừa phải tổn thất sau thu hoạch đối với cây tất cả hạt khoảng chừng 10%, đối với cây tất cả củ là 10-20% và so với rau quả là 10-30%. Vì vậy việc ứng dụng kho lạnh bảo quản nông sản vào bảo quản rau hoa quả là vô cùng quan trọng. Nó giúp bọn họ giảm được hiện tượng kỳ lạ “mất mùa vào nhà”, sút được tổn thất về con số và chất lượng, bên cạnh đó đóng góp tích cực trong việc bảo trì chất lượng nông sản.

Bạn đang xem: Các phương pháp bảo quản rau quả sau thu hoạch

Phương pháp thu hoạch

Dựa trên cửa hàng tổn thất sau thu hoạch nhỏ dại nhất, hợp lau chùi và cân xứng với đk thu hoạch của nhà nông nhằm xác định cách thức thu hoạch mê thích hợp so với mỗi nhiều loại rau. Rau đa phần được thu hoạch thủ công, bằng tay thủ công với pháp luật thích hợp: liềm, dao, kéo sắc. Thời gian thu hoạch đề xuất vào đầu buổi sáng sớm và cuối buổi chiều, tránh thời gian nắng gắt hoặc mưa.

Rau được thu hoạch ở khoảng tầm độ già tương đối rộng, phụ thuộc vào việc thực hiện phần nào của rau. Rau ăn lá cần được thu hoạch trước lúc trổ bông để bảo vệ rau còn non; rau nạp năng lượng quả, củ (dưa chuột, đậu bắp,mướp đắng) được thu hoạch khi quả đang đủ lớn và hạt mềm, non.

Trong lúc thu hoạch hoặc ngay sau thời điểm thu hoạch,cần tách bóc rau bị bệnh, phát triển thành màu và tổn thương thoát ra khỏi lô rau củ sản phẩm, còn nếu không sẽ làm hỏng cả lô rau củ đó. Bảo quản sản phẩm đang phân các loại sẽ dễ ợt và chất lượng đồng hầu như hơn.

Xem thêm: Cách Viết Sơ Yếu Lý Lịch Xin Thực Tập, Mẫu Sơ Yếu Lý Lịch Xin Thực Tập File Word

Vận gửi rau trong quy trình thu hoạch hoặc tải từ đồng về nơi xử lý đóng gói, bảo vệ bằng phương tiện phải chăng và triển khai một cách cẩn thận, tránh các hư hỏng cơ giới; bắt buộc vận chuyển nhanh lẹ vào lúc trời mát.

Những điều cần lưu ý khi lựa chọn cách thức thu hoạch phù hợp:

+ bớt thiểu các tổn yêu quý cơ giới;

+ Tránh ánh sáng cao và ánh nắng chiếu trực tiếp;

+ Xếp tức thì vào lao lý đựng, không nhằm rau xúc tiếp với đất, để tránh rau dính lại đất cát, vi sinh;

+ Thu hoạch khi tiết trời khô ráo vày nấm bệnh,mốc cải cách và phát triển rất cấp tốc trong khối rau nếu thu hoạch cơ hội trời mưa hay ngay sau khoản thời gian mưa;

+ Đồng thời thân thiết tới chi tiêu thu hoạch cùng tính dễ dàng của phương pháp thu hoạch;

+ nếu như có điều kiện nên sơ bộ phân nhiều loại ngay trên đồng, đào thải bớt phần đông phần không thực hiện được cùng giảm trọng lượng vận chuyển.

Trong rau, hàm vị nước chiếm phần 85-95%, chỉ tất cả 5-15% chất khô đề nghị rau là đối tượng rất dễ bị hỏng, dập nát khi thu hoạch, chuyển vận và bảo quản. Các thành phần bồi bổ làm tăng giá trị của rau tuy thế cũng là môi trường lôi cuốn cho các loại vi sinh vật, côn trùng, sâu bọ phân phát triển, nên cần có những giải pháp tổng hợp phối kết hợp giữa những khâu trước cùng sau thu hoạch, thu hái, vận chuyển, lưu thông cung cấp để sút tổn thất, bảo đảm an toàn chất lượng và tăng thêm thu nhập cho tất cả những người sản xuất.

Kho lạnh bảo vệ rau củ quả

Có các phương pháp bảo vệ rau củ quả. Mặc dù nhiên cách thức hiệu quả tốt nhất là bảo quản bằng kho lạnh bảo quản ngại rau củ quả. 

Phương pháp bảo quản trong kho lạnh và lạnh đông: Đây là phương pháp bảo quản phổ biến nhất hiện nay. Bảo vệ rau hoa quả trong kho lạnh bảo vệ là đặt rau quả vào môi trường xung quanh có ánh nắng mặt trời và độ ẩm tương thích cùng cùng với sự kiểm soát và điều chỉnh thành phần khí quyển để khống chế sự cải tiến và phát triển của các loại vi trùng gây ảnh hưởng đến unique và tiêu giảm tối nhiều sự đổi khác hình dạng của rau xanh quả. Bây giờ kho lạnh bảo vệ được sử dụng thịnh hành trên thế giới để bảo quản thực phẩm, nhất là rau quả tươi.

Để gồm thêm thông tin cụ thể về phương pháp bảo quản rau củ quả, lắp để kho lạnh và báo giá update nhất, quý khách vui lòng tương tác với công ty chúng tôi qua: