Các phương pháp sấy

     

Sấy khô là một phương thức bảo, trong đó thành phầm được sấy khô (khử nước hoặc sấy thô ). Sấy thô ức chế sự cách tân và phát triển của vi khuẩn, mộc nhĩ men và nấm mốc trải qua việc thải trừ nước . Loại bỏ nước ra khỏi thành phầm đã được sử dụng rộng rãi cho mục tiêu này từ bỏ thời cổ đại; và được biết đến nhanh nhất có thể là 12.000 trước Công nguyên bởi các cư dân của quanh vùng Trung Đông cùng Châu Á hiện nay đại. Nước được đào thải thông qua sự cất cánh hơi (sấy khô, phơi nắng, hút thuốc hoặc sấy gió), mang dù hiện nay các vật dụng khử nước thực phẩm năng lượng điện hoặc sấy khô đông có thể được thực hiện để tăng tốc quy trình sấy và bảo đảm kết quả phù hợp hơn.

Bạn đang xem: Các phương pháp sấy


Mục lục


1. Phơi Nắng:

Là sử dụng ánh sáng mặt trời để có tác dụng khô sản phẩm, quá trình này có thể nói rằng là phải chăng nhất trong các loại sấy. Mặc dù quy trình này có khá nhiều nhược điểm tương quan như thời gian cần thiết để khô, khí hậu nóng và tia nắng ban ngày, và nguy hại xâm nhập của động vật và vi sinh đồ không mong muốn muốn.

Được sử dụng để sấy các loại sản phẩm nông nghiệp không chứa nhiều nước, áp dụng rộng lớn rãi.

Nhược điểm không áp dụng được ở phần nhiều nơi có độ ẩm cao, khí hậu xấu. Đặc biệt hồ hết ngày mưa không thể áp dụng được.

2. Phơi Nắng phối kết hợp Gió:

Cũng là một phương pháp sử dụng những thành phần tự nhiên để làm cho mất đi lượng nước có trong sản phẩm. Gió ở đây ta rất có thể lấy từ gió thoải mái và tự nhiên hoặc gió tạo thành từ động cơ.

Được sử dụng để sấy những loại nông sản không chứa nhiều nước, áp dụng rộng lớn rãi.

Nhược điểm không áp dụng được ở gần như nơi có độ ẩm cao, tiết trời xấu. Đặc biệt đa số ngày mưa không thể áp dụng được.

Xem thêm: Ý Nghĩa Của Phương Pháp Luận Trong Triết Học Mác Lênin, Phương Pháp Luận Là Gì

3. Máy Sấy Khí:

Là phương thức sấy sử dụng máy dùng các thanh đốt nhiệt, để chế tạo khí nóng nhằm mục tiêu mục đích bay hơi nước vào sản phẩm. Giúp thành phầm khô cấp tốc hơn.

4. Làm đông khô:

Không y hệt như các phương pháp sấy khác, phương thức này chất nhận được sản phẩm duy trì được những thiết kế của nó, giữ giá tốt trị màu tối đa và hỗ trợ một tính năng bù nước tuyệt đối mặc dù giá cả cao.

5. Sấy vi sóng chân không

Phương pháp này cung ứng khả năng cất giữ hương vị xuất sắc hơn, bù nước tuyệt vời, không nhiều mất chất bổ dưỡng nhất và ít chuyển đổi màu sắc tốt nhất trong quy trình sấy nhiệt khác cùng với vận tốc sấy cấp tốc hơn đối với sấy khô.

6 .Hàm lượng bồi bổ còn lại sau khi sấy

Ta giới thiệu ví dụ dinh dưỡng còn sót lại trong quy trình sấy xoài.

Trong quá trình sấy xoài, có một số trong những giá trị dinh dưỡng vẫn bị giữ giàng và mất đi. 100 gram xoài thô chứa khoảng tầm 314 calo, trong những số đó carbohydrate là nguồn cung ứng calo chính, tiếp sau là protein và hóa học béo. Xoài khô gồm 20% quý hiếm Vitamin A từng ngày và các chất đáng để ý của vi-ta-min B, D cùng E. Mặc dù nhiên, phần lớn vitamin C trong xoài bị mất trong quy trình mất nước; nó chỉ với 2% quý giá hàng ngày. Các khoáng chất như canxi, sắt và phốt pho có thể được search thấy trong xoài khô.

Với các bước bổ sung, xoài khô hoàn toàn có thể giữ lại lượng chất carotenoids cùng vitamin C.

*

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ CUNG CẤP HOA QUẢ SẤY VỚI MỨC GIÁ TỐT NHẤT, QUÝ KHÁCH VUI LÒNG LIÊN HỆ