Nêu các phương pháp bảo quản nông sản mục đích của từng phương pháp
Bảo quản ngại nông sản nhằm mục đích hạn chế hao hụt về con số và giảm bớt giảm chất lượng của nông sản. Lấy ví dụ như không bảo quản hoặc bảo vệ không tốt, các nông sản dễ bị mốc, côn trùng phá hoại, rau quả sẽ bị thối.
Bạn đang xem: Nêu các phương pháp bảo quản nông sản mục đích của từng phương pháp
– bảo quản nông sản:
+ một số trong những loại cần bảo quản lạnh
+ một vài loại cần bảo vệ ở khu vực khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh độ ẩm quá lớn
+ Đóng gói trong bao bì, thùng đựng, trong đơn vị kho
+ Hút chân không
Cùng top lời giải tham khảo thêm về cách thu hoạch và bảo quản nông sản nhé.
I. Thu hoạch nông sản
1. Yêu cầu: Để bảo đảm an toàn số lượng và unique của sản phẩm nông nghiệp phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn lẹ và cẩn thận.
2. Các cách thức thu hoạch thủ công bằng tay và cơ giới.
- phương thức thủ công: hái, nhổ, đào, cắt
+ Hái: cam, quýt, đỗ xanh ...
+ Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng …
+ Đào: khoai tây, khoai lang …
+ Cắt: lúa, hoa, bắp cải …
- phương pháp cơ giới như: sử dụng máy thu hoạch.
II. Bảo vệ nông sản
1. Mục đích: hạn chế sự hao hụt về số lượng, chất lượng của nông sản.
2. Các điều kiện để bảo vệ tốt.
- Đối với những loại hạt, cần phải phơi tuyệt sấy khô để triển khai giảm lượng nước trong hạt đến mức độ tốt nhất định. Ví dụ: thóc 12%, lạc (đậu phộng) 8 mang đến 9%, đỏ, đậu
- bảo quản lạnh thường áp dụng đối với các các loại hoa, quả, rau, …
III. Chế biến nông sản
1. Mục đích: làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
2. Cách thức chế biến: Có nhiều phương thức chế biến không giống nhau tuỳ từng loại nông sản.
- Có bốn hướng pháp:
+ Sấy khô. Vd: mít, vải
+ Chế trở thành bột mịn hay tinh bột. Vd: sắn, khoai lang,...
Xem thêm: Sao Không Có Biểu Hiện Khác Lạ Sau Chuyển Phôi 12 Ngày, Xét Nghiệm Beta
+ Muối chua. Vd: củ cải
+ Đóng hộp. Vd: cà chua, rau xanh xanh
Một số bài tập có lời giải
Câu hỏi Bài trăng tròn trang 47 technology 7: Hãy điền vào vở bài bác tập thương hiệu các phương thức thu hoạch vào dưới các hình 31a, b, c, d và cho ví dụ loại cây cỏ nào được thu hoạch the phương pháp trên.
Trả lời:
- Thu hoạch bằng cách hái. (Áp dụng cho: Đậu, cam, quýt,...).
- Thu hoạch bằng nhổ. (Áp dụng cho: Su hào, cà rốt, sắn,...).
- Thu hoạch bằng cách đào. (Áp dụng cho: Khoai lang, khoai tây,...).
- Thu hoạch bằng phương pháp cắt. (Áp dụng cho: các loại hoa, lúa,...).
Câu hỏi Bài 20 trang 47 technology 7: Bảo quản giá buốt thường áp dụng cho các loại nông sản nào?
Trả lời:
Bảo quản lạnh lẽo thường áp dụng cho các loại nông sản: rau, hoa, quả.
Câu hỏi Bài 20 trang 49 technology 7: Hãy kể tên các loại rau, quả, củ thường được sấy khô.
Trả lời:
- Nho, vải, chuối, mít,.. Hay được sấy khô.
Câu hỏi và Bài tập
Bài 1 trang 49 công nghệ 7: Tại sao buộc phải thu hoạch đúng lúc, nhanh, gọn với cẩn thận?
Trả lời:
- Thu hoạch không đúng lúc: Sẽ làm giảm quality và sản lượng nông sản. (Khi thu hoạch lúa thừa chín dẫn cho hao hụt phân tử bị rụng vượt nhiều. Thu hoạch mau chóng quá, lúa còn xanh, chất lựơng ko tốt).
- nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ mang đến sản lượng thấp
- Trong quá trình thu hoạch cần cảnh giác để giành được sản lượng tối đa đến cây, thu hoạch cẩu thả sẽ làm cho thất bay về số lượng, sút chất lượng.
Bài 3 trang 49 technology 7: Người ta thường chế biến nông sản bằng phương pháp nào? cho ví dụ?
